Falafel mit auberginen dip Das perfekte Knusprige Falafel auf Auberginen -Joghurt-Dip-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kichererbsen in einer Schüssel mit reichlich. 1 Für das Gemüse die Auberginen putzen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. Diese in eine Schüssel geben, salzen und ruhen lassen. Schritt 2 von 7. 2 Wenn es dann noch Baba Ganoush als Dip dazu gibt, dann ist das Orient-Glück perfekt: Die Auberginencreme ist unfassbar lecker. In Kombination mit Knoblauch. 3 Den Backofen auf Grad vorheizen. · Danach. 4 Auberginen-Kaviar. Den Backofen auf Grad vorheizen. Die Auberginen waschen, das Ende abschneiden und halbieren. Kreuzförmig einschneiden und mit Salz, Pfeffer und dem Zucker bestreuen. 30 Minuten ziehen lassen. Danach die Auberginen mit Olivenöl beträufeln und auf einem Blech auf der mittleren Schiene im Ofen 30 Minuten schmoren lassen. 5 Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob schneiden (damit der Foodprocessor es später einfacher hat). Die restlichen Zutaten für die Falafel-Masse und die Gewürze mit den eingeweichten Kichererbsen (außer Sesam) in einem Food Processor/Küchenmaschiene geben und ca. 20 Sekunden mixen. 6 Dieses dann in einen Standmixer füllen und pürieren. Dann Olivenöl, Zitronensaft, Tahin und Knoblauch zufügen und nochmals kurz durchmixen. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Zum Schluss Baba Ganoush mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Vor dem Servieren solltest du den Auberginen-Dip mindestens 1. 7 Zubereitung 15 Min. Backzeit 30 Min. Arbeitszeit 45 Min. Dieser Dip ist definitiv das Highlight auf jedem Grillfest und Fingerfood-Buffet. Der Auberginen-Dip mit getrockneten Tomaten, Feta und Frischkäse schmeckt einfach wunderbar würzig und passt toll zu Baguette, als Brotaufstrich und zu Gemüse. Ach, eigentlich passt er ja zu allem. 8 Persischer Reis mit Berberitzen und Safran. Couscous mit Datteln, Mandeln und Minze. Shakshuka mit Paprika. Couscousburger mit Tahinicreme. 5 Fleischgerichte. Lammtajine mit Couscous. Syrische Fleischbällchen. Gefüllte Aubergine türkischer Art. Khoreshte Karafs – Persischer Schmortopf. 9 Zubereitung des Mutabal Auberginen Dip mit Tomaten und Frühlingszwiebeln. Auberginen halbieren, salzen und mit einem Messer einschneiden. Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und bei Grad C ca. Minuten rösten oder grillen. Die gerösteten Auberginen etwas abkühlen lassen und anschließend mit einem Löffel aus der. falafel rezept 10