Rezept brot dinkel sauerteig Rezept für ein klassisches Dinkel Sauerteigbrot ohne zusätzliche Hefe. Das Brot wird ganz einfach nur mit Dinkelmehl, Sauerteig. 1 Dieses einfache Rezept für ein reines Dinkel-Sauerteigbrot gefällt euch bestimmt. Es braucht zwar etwas Zeit – diese geht aber fast. 2 Dinkelbrot mit Sauerteig auf das Backblech stürzen. Brot im vorgeheizten Backofen bei °C (Umluft nicht geeignet; Gas: höchste Stufe) 10 Minuten backen, dann. 3 Es ist nicht schwer, ein Dinkel-Sauerteigbrot selbst zu backen. Lies hier gute Rezepte für tolle Brote mit Dinkel-Sauerteig. Hier findest du eine Anleitung. 4 Sauerteig-Brote mit Dinkel schlagen solche, die mit Industriehefe gebacken werden, geschmacklich um Längen und sind außerdem länger haltbar. Essentiell wichtig beim Brotbacken ist Dampf. Dieser sorgt dafür, dass euer Dinkelbrot eine schöne Kruste entwickelt. 5 Rezept für ein klassisches Dinkel Sauerteigbrot ohne zusätzliche Hefe. Das Brot wird ganz einfach nur mit Dinkelmehl, Sauerteig, Salz und Wasser zubereitet. Der Sauerteig, in Kombination mit einer langen Teigruhe, sorgt für richtig tollen Geschmack und eine sehr gute Bekömmlichkeit. 6 Brot im vorgeheizten Backofen bei °C (Umluft nicht geeignet; Gas: höchste Stufe) 10 Minuten backen, dann bei °C (Umluft nicht geeignet; Gas: Stufe 3) in 35–40 Minuten fertig backen (Klopfprobe). Dinkelbrot mit Sauerteig herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 7 In einer großen Schüssel den Sauerteig und das Wasser gut durchmischen, sodass sich der Sauerteig auflöst. Gib das Dinkelmehl hinzu und achte darauf, dass du den Teig vorsichtig knetest. Das perfekte Wasser-Mehl-Verhältnis ist gegeben, wenn nach längerem Kneten der Teig nicht mehr an den Händen klebt. 8 Zubereitung. Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 6 Stunden Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 7 Stunden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mithilfe eines Mixers oder eine Küchenmaschine gute 5 Minuten rühren bzw. kneten lassen (der Teig wird relativ weich, was aber richtig ist, bitte keinesfalls weiteres Mehl hinzugeben). 9 Dinkel Sauerteig Brot - Wir haben leckere Dinkel Sauerteig Brot Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. einfaches dinkelbrot mit sauerteig 10 Dinkel Sauerteig Brot - Wir haben leckere Dinkel Sauerteig Brot Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & brillant. 11