Erdbeermarmelade einkochen ohne gelierzucker Große Früchte vierteln. Aus dem Zucker und dem Wasser einen Läuterzucker kochen, d.h. beides miteinander verrühren und so lange kochen, bis die Masse zähflüssig. 1 Diese selbstgemachte Erdbeermarmelade schmeckt unheimlich fruchtig – und je weniger Zucker ihr zum Einkochen nehmt, umso fruchtiger wird der. 2 Erdbeeren putzen,vierteln und mit der Hälfte des Zuckers mischen, eine halbe Stunde ziehen lassen dann auf ein Sieb geben. Den Saft in einen Emailletopf. 3 Für Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker brauchst du diese Zutaten: 1 kg Erdbeeren; g Zucker, am besten Rohrohrzucker; den Saft einer Zitrone. 4 Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker selber machen. Eingefangen haben wir den Sommer-Moment, um ihn an verregneten Tagen hervorzuholen. Das Ergebnis: Erdbeermarmelade. Ganz ehrlich und ohne viel Aufsehen, einfach nur selbstgepflückte Erdbeerschönheiten im Glas. Und das ganz ohne Gelierzucker. 5 Zuletzt die Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker in sterile Gläser füllen. Diese verschließen und die Marmelade auskühlen lassen. Tipp: Damit Gläser steril und keimfrei werden, musst du sie nur 10 Minuten in kochendes Wasser legen. Die Gläser danach nicht abtrocknen sondern nur abtropfen lassen!. 6 Nach 20 Minuten könnt Ihr eine Gelierprobe machen: Dafür kleckst ihr einen Löffel der Erdbeermarmelade auf eine Untertasse und wartet ab, bis sie abgekühlt ist. Ist die Marmelade noch nicht genug geliert, muss die Marmelade noch etwas kochen und eventuell auch noch etwas Zitronensaft hinzu. 7 Aus dem Zucker und dem Wasser einen Läuterzucker kochen, d.h. beides miteinander verrühren und so lange kochen, bis die Masse zähflüssig wird (dauert ca. 5 Minuten). Oft rühren! Dann die Früchte hinzugeben und unter ständigem Rühren so lange kochen, bis die Masse geliert. Je nach Wassergehalt der Früchte kann das bis zu 20 Minuten dauern. 8 Leichter Käsekuchen mit Erdbeermarmelade Wer sein liebstes Käsekuchenrezept etwas schlanker machen möchte, kann zunächst die Zuckermenge reduzieren, von Vollfett- auf Halbfett-Milchprodukte umsteigen und statt Mürbteig einen leichteren Boden wie Hefeteig wählen. 9 So kochst du die Erdbeermarmelade Erdbeermarmelade kannst du auch ohne Gelierzucker kochen. (Foto: CC0 Public Domain / Pixabay / Regenwolke0) Für Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker brauchst du diese Zutaten: 1 kg Erdbeeren; g Zucker, am besten Rohrohrzucker; den Saft einer Zitrone; ca 20 g bis 25 g Pektin in Pulverform (zum Beispiel. traubenmarmelade ohne gelierzucker 10 beeren marmelade ohne gelierzucker 12